Sukun, kulur, ketimbul atau timbul (Artocarpus altilis) adalah nama sejenis pohon yang berbuah. Buah sukun tidak berbiji dan memiliki bagian yang empuk, yang mirip roti setelah dimasak atau digoreng. Karena itu, orang-orang Eropa mengenalnya sebagai “buah roti”. Sukun sesungguhnya adalah kultivar yang terseleksi sehingga tak berbiji.
Tanaman sukun diduga berasal dari Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Hal ini dapat dilihat bahwa keragaman genetik tanaman sukun terdapat di Indonesia dan Papua New Guinea. Pada saat ini tanaman sukun telah menyebar ke seluruh wilayah tropis yang bertipe iklim basah.
Selain rasanya yang lezat, sukun kaya akan mineral dan vitamin. Sukun juga merupakan sumber potasium, vitamin C, asam pantotenat, B1, dan serat.
Berdasarkan data USDA dalam satu cangkir (220 gram) sukun mentah mengandung: Kalori 227 Lemak 0,5 gram Sodium 4,4 mg Karbohidrat 60 gram Serat 10,8 gram Gula 24,2 gram Protein 2,4 gram Potasium 1080 mg Vitamin C 63,8 mg Kalsium 37,4 mg Iron 1,2 mg Magnesium 55 mg Vitamin B1 0,2 mg Vitamin B5 1 mg Folat 30,8 mcg
Merangkum dari berbagai sumber, berikut ini manfaat buah sukun untuk kesehatan tubuh Anda.
1. Memelihara Kesehatan Jantung
Manfaat buah sukun yang pertama adalah mampu memelihara kesehatan jantung. Pasalnya, dalam buah sukun ini mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Diantaranya adalah mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, menurunkan tekanan darah, dan mencegah penyumbatan pembuluh darah pada jantung. Maka dari itu, buah sukun ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Bahwa dalam buah sukun mengandung indeks glikemik yang terbilang rendah. Hal tersebut yang membuat buah sukun ini dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Terdapat sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa buah sukun ini bisa Anda jadikan sebagai obat alternatif penyakit diabetes. Meski begitu, hal tersebut masih perlu dilakukan penelitian yang lebih mendalam agar mendapatkan hasil yang sangat valid.
3. Meningkatkan Kesehatan Mata
Manfaat buah sukun yang selanjutnya adalah mampu menjaga serta meningkatkan kesehatan mata. Dalam buah sukun mengandung karotenoid yang bermanfaat untuk kesehatan mata.
Berkat kandungan karotenoid ini, buah sukun bermanfaat untuk melindungi sel-sel sehat pada mata serta mencegah degenerasi makula. Degenerasi makula ini merupakan salah satu penyebab terjadinya kebutaan.
4. Cocok untuk Diet Gluten
Manfaat terakhir buah sukun adalah cocok untuk Anda yang sedang melakukan diet gluten. Bagi Anda yang sedang ingin menerapkan diet gluten, buah sukun bisa Anda jadikan makanan alternatif.
Dalam buah sukun ini, tidak mengandung gluten sama sekali. Bagi Anda yang menderita penyakit celiac, akan sangat sensitif terhadap gluten. Maka dari itu, cobalah untuk mengonsumsi buah sukun.
5. Menurunkan kolesterol
Sukun mengandung serat yang tinggi, buah ini juga diduga bisa menurunkan kolesterol darah dengan cara mencegah penyerapan kolesterol dari sistem pencernaan.
Serat dapat menurunkan kolesterol dengan beberapa cara. Pertama, serat mampu mengikat lemak dan kolesterol sehingga mudah dikeluarkan dan tidak diserap oleh darah.
Kemudian, serat mampu mencegah gula darah naik dengan memperlambat pencernaan. Ketika kadar gula naik, maka trigliserida dapat meningkat yang memicu peningkatan kadar kolesterol.
6. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam sukun mampu menjaga kesehatan pencernaan dengan baik. Serat membuat feses menjadi lebih lunak sehingga kamu terhindar dari sembelit.
Terpenuhinya serat juga membuat racun dalam pencernaan bisa dikeluarkan dengan baik. Jadi, jangan lupa untuk memenuhi kebutuhan serat dengan mengonsumsi sukun.
7. Menurunkan risiko nyeri otot dan sendi
Sukun mengandung antioksidan phenolic yang cukup tinggi. Senyawa ini juga termasuk flavonoid, coumarin, dan xanthones.
Seluruh kandungan antioksidan tersebut mampu mengoptimalkan pengobatan rematik dan nyeri otot. Efek ini bisa terjadi akibat adanya sifat antiinflamasi pada senyawa tersebut.
KlopakIndonesia – 2023
