Telur Ayam Rebus: Kaya Gizi dan Segudang Manfaat untuk Tubuh
Telur ayam rebus adalah salah satu sumber protein hewani yang paling mudah didapat dan praktis dikonsumsi. Selain harganya yang terjangkau, proses memasaknya pun sederhana. Tapi, di balik kesederhanaannya, telur rebus menyimpan kandungan nutrisi yang luar biasa lengkap dan manfaat yang beragam untuk kesehatan tubuh.
Kandungan Gizi Telur Ayam Rebus (per butir ukuran sedang ± 50 gram):
- Kalori: ±70–80 kkal
- Protein: ±6–7 gram
- Lemak: ±5 gram (sebagian besar lemak sehat)
- Kolesterol: ±186 mg
- Vitamin: A, B2 (riboflavin), B5 (asam pantotenat), B12, D, E, K
- Mineral: Zat besi, fosfor, seng (zinc), selenium
- Kolin: ±147 mg (nutrien penting untuk otak dan hati)
- Lutein & Zeaxanthin: Antioksidan untuk kesehatan mata
Manfaat Makan Telur Ayam Rebus:
1. Meningkatkan Massa Otot
Kandungan protein lengkap dalam telur rebus sangat baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Cocok dikonsumsi oleh atlet, anak-anak dalam masa pertumbuhan, maupun orang dewasa yang ingin menjaga kebugaran.
2. Menunjang Fungsi Otak dan Memori
Kolin dalam kuning telur membantu perkembangan dan fungsi otak. Zat ini juga penting bagi ibu hamil untuk mendukung perkembangan otak janin.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan kuat yang melindungi retina mata dari kerusakan akibat sinar biru dan penuaan, serta membantu mencegah penyakit seperti katarak dan degenerasi makula.
4. Meningkatkan Imunitas
Vitamin A, B12, dan selenium dalam telur berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
5. Membantu Program Diet
Telur rebus membuat kenyang lebih lama karena tinggi protein namun rendah kalori. Sangat cocok dikonsumsi sebagai menu sarapan atau camilan sehat bagi yang sedang menjalani diet penurunan berat badan.
6. Menjaga Kesehatan Jantung (dengan konsumsi bijak)
Meskipun mengandung kolesterol, studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur rebus dalam jumlah wajar tidak berisiko tinggi terhadap penyakit jantung, terutama jika dikombinasikan dengan pola makan seimbang.
Tips Konsumsi Telur Rebus yang Sehat:
- Konsumsilah 1–2 butir per hari untuk kebutuhan harian normal.
- Hindari menambahkan terlalu banyak garam saat mengonsumsinya.
- Untuk penderita kolesterol tinggi, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin.
- Simpan telur yang sudah direbus di kulkas dan konsumsi maksimal 1 minggu setelah direbus.
Kesimpulan:
Telur ayam rebus adalah makanan sehat dan serbaguna yang dapat dinikmati oleh semua kalangan. Kaya akan protein, vitamin, dan mineral, telur rebus mampu menunjang berbagai aspek kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara seimbang. Mudah, bergizi, dan lezat — telur rebus adalah pilihan cerdas untuk gaya hidup sehat.
